Mandelmassa utan mandel

Mandelfri semla…

Genom en Google-sökning hamnade jag på ICA:s hemsida, som visade ett recept på “mandelmassa” gjord av solrosfrön. Ett mycket bra substitut måste jag säga, speciellt i dessa hallonsemlor där hallonen ger extra smak till semlan. Receptet på mina hallonsemlor hittar du här. Koka upp och låt koka i en minut. Häll av vattnet och häll på kallt vatten för att kyla ner mandlarna. Skala mandlarna genom att klämma på dem, då åker skalet normalt sätt av mandeln.

Lägg den skalade mandeln tillsammans med florsockret i en matberedare och mixa tills det blir ett fin smul.

Mandelmassa

Tillsätt den mindre mängden sirap och mixa. Om det är tillräckligt med sirap så ska smulet gå ihop till en massa så om det inte gör det tillsätt mer sirap tills det går ihop. Nu har du en färdig mandelmassa. Vill man använda mandelmassan som fyllning i till exempel semlor så tillsätter man vispgrädde tills mandelmassan når en trögflytande konsistens.

Rostad mandelmassa: Sätt ugnen på ºC, över- och undervärme. Sprid ut mandlarna på en plåt och rosta i mitten av ugnen i 15 minuter. Rör om var 5:e minute så att mandlarna inte bränns.

Skolköket tipsar: Gör en semla utan mandel

Allergier: Mjölkfri: Använd en mjölkfri ersättningsprodukt istället för vispgrädde. Laktosfri: Använd laktosfri vispgrädde.

Mandelmassa innehåll Vi börjar med en fejk mandelmassa som en arbetskamrat till mig har givit mig receptet på och som är supergod och enkel.

Falsk mandelmassa havregryn Mandelmassa utan mandel och nötter.

Bakmassa Mandelfri mandelmassa.

Hemmagjord mandelmassa recept Genom en Google-sökning hamnade jag på ICA:s hemsida, som visade ett recept på “mandelmassa” gjord av solrosfrön.

Vegansk: Använd en vegansk ersättningsprodukt istället för vispgrädde.