Hemgjord vaniljsås utan vaniljstång

Vaniljsås eller Creme Anglaise

Supergod, krämig och len vaniljsås som passar till alla sorters paj. Inte bara rawfood-desserter! Jag använder den till alla glutenfria bakade smulpajer jag gör; blåbärspaj, rabarberpaj, äppelpaj och så vidare. De blir allra godast och krämigast om man gör dem med vispgrädde, men funkar även med mjölk. Dock kan man behöva reda med lite potatismjöl för att den ska tjockna ordentligt med mjölk.

Godaste vaniljsåsen Len, fyllig och med mycket smak av vanilj.

Vaniljsås med vaniljpulver Supergod, krämig och len vaniljsås som passar till alla sorters paj.

Gammaldags vaniljsås Sockerfri vaniljsås är ett fantastiskt alternativ till den traditionella vaniljsåsen.

Tre toppenrecept som är ljuvligt goda till paj och mjuka kakor. Vispa äggulor, strösocker och vaniljsocker fluffigt med en elvisp. Vispa grädden rätt fluffig. Rör ihop äggsmeten och vispgrädden. Hemgjord vaniljsås ca 4 portioner 2 st äggulor 1—2 msk strösocker 3 dl vispgrädde kan bytas till mjölk ½—1 vaniljstång eller 1 msk vaniljsocker ev. Vispa ihop äggulorna och strösockret med en visp i en bunke.

Skrapa ur kärnorna ur vaniljstången. Blanda vaniljkärnorna, den urskrapade stången och vispgrädde i en kastrull. Koka upp och stäng av värmen. Ta upp vaniljstången ur grädden. Tillsätt äggblandningen i kastrullen. Sätt på värmen igen och rör om. När det börjar bubbla stänger du av direkt och häller såsen i en skål.

Rårörd vaniljsås – så gott och enkelt att vispa ihop

Den får inte börja koka. Tillsätt lite potatismjöl om du vill ha såsen lite tjockare. Låt såsen svalna, ställ den sedan i kylen. Vaniljsocker tillsätts i såsen när den kallnat helt så då hoppar man över moment 3. Enkel vaniljsås med mjölk eller vispgrädde 2 äggulor 1 msk strösocker 1 msk potatismjöl 4 dl mjölk eller vispgrädde 2 tsk vaniljsocker GÖR SÅ HÄR Blanda ihop allt utom vaniljsockret i en kastrull.

Låt allt sjuda på medelvärme tills den tjocknar. Vispa hela tiden och det får inte koka. Stäng av värmen när såsen tjocknat. Häll upp såsen i en skål och låt den svalna.

Vaniljkräm

Rör ner vaniljsocker och ställ sedan såsen i kylen. Prenumerera Logga in Jag samtycker att ett användarkonto skapas Första gången du loggar in via sociala media samlar vi in din publika profil baserat på dina integritetsinställningar. Vi hämtar också din e-mail för att automatiskt kunna skapa ett användarkonto på vår webbplats.