Hasselbackspotatis i varmluftsugn

Hasselbackspotatis är en festlig klassiker som gärna serveras med stekt oxfilé och en god rödvinssås. Passar perfekt till både lördagsmiddagen och nyårsfesten. Provlagat av Arla Mat. Spara. Lägg i inköpslista. Jämför priser och köp hem receptet via. Håll skärmen tänd. Gör så här. Sätt ugnen på ° eller ° varmluft. Skala potatisarna. Artikeln publicerades i Sveriges Natur nr Hasselbackad butternut Sätt ugnen på grader grader varmluft.

Halvera en butternutpumpa på längden. Skär av skalet med en kraftig potatisskalare eller kniv.

Fläskfilé med Hasselbackspotatis

Skiva butternutpumpan tunt nästan hela vägen genom, det gör inget om vissa skivor går sönder lite, det är bara att pussla samman. Lägg i en trång ugnsfast form. Salta och pensa med olja. Baka i minuter tills skivorna glipar. Hyvla 75 gram kallt smör och lägg på. Fortsätt baka.

  • Hasselbackspotatis mjölig potatis Hasselbackspotatis är en svensk klassiker som blivit världsberömd.
  • Hasselbackspotatis potatissort Hasselbackspotatis är en riktig klassiker som passar till det mesta!
  • Hasselbackspotatis med ost Kökets bästa hasselbackspotatis.
  • Hasselbackspotatis färskpotatis Grundrecept för 4 personer: gram medelstora potatisar.


  • hasselbackspotatis i varmluftsugn


    • Ös med smöret var femte minut. Innan du öser för tredje gången strör du över lite mer salt och tsk ras-el-hanout eller garam masala.

    Hasselbackspotatis

    Fortsätt baka och ösa minuter till. Om du vill kan du strö över lite finriven pecorino eller ljust muscovadosocker vid sista ösningen. Servera med krispig topping, getost eller feta och gärna lite myntablad. Skalskatter Ekologiska citrusfrukter regerar på vintern. Skär av det yttersta skalet med en potatisskalare och strimla fint eller använd ett rivjärn. Torka strimlorna utbredda på ett fat.

    Nu har du en liten skatt som ger fina aromatiska toppnoter till mustiga grytor och soppor. Mandarinskal är fenomenalt i woken. Men använd sparsamt, det är en potent smaksättare. Topping är toppen En lyxig topping förvandlar vardag till fest.

    Modern hasselbackspotatis

    Stek ekologiskt odlade mandlar eller valnötter sakta i olja. Finessen är att de ska rostas bruna hela vägen genom. Tillsätt russin, korinter eller grovhackad torkad frukt mot slutet så att de får en ordentlig kyss av hettan. Kanske lite strimlat citrusskal? Rör ner nymald svartpeppar och en nypa kanel, chiliflingor eller en kryddblandning sista sekunderna.