Bra hälsosam mat

Vi får ofta höra att vi ska äta nyttigt – men vad betyder det egentligen?

Sunda recept

Vi bad näringsfysiologen Linda Bakkman förklara bra mat – och hur vi kan tänka när vi vill äta hälsosamt. Variera och må bra Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom. Hög kolesterolhalt i blodet och övervikt, speciellt bukfetma, är riskmarkörer som kan leda till bland annat hjärt-kärlsjukdom. Bra matvanor och rörelse i vardagen motverkar både övervikt och högt kolesterol.

Fakta om hälsosam kost

Alla kan minska risken för ohälsa genom att äta bra! Goda råd för oss nordbor Du kan äta gott, hälsosamt och hållbart genom att följa de Svenska kostråden som bygger på de nordiska näringsrekommendationerna; de är ett resultat av tusentals vetenskapliga studier som sammanvägts. Det fina är att mat som är hållbar för din hälsa, som regel även är hållbar för vår planet. Källa: Livsmedelsverket Mer grönsaker, frukt och fullkorn Över 5 dödsfall på grund av hjärtinfarkt och stroke skulle kunna undvikas varje år om vi svenskar följde Livsmedelsverkets kostråd — med fokus på att äta mer grönsaker, frukt och fullkorn.

Hur mycket och hur ofta? Här kan du ta del av forskningsbaserade kostråd. Du ser urval och lämplig mängd, som ger dig vitaminer och mineraler, protein, fett och kolhydrater enligt de nordiska näringsrekommendationerna: Grönsaker och frukt Välj särskilt grova och fiberrika grönsaker som rotfrukter, vitkål, blomkål, broccoli, bönor och lök.

Nyttig mat för att gå ner i vikt: Så ska du äta om du tränar för viktnedgång

Ät minst gram per dag, det motsvarar ca 2 nävar grönsaker, rotfrukter och baljväxter samt två frukter. Äter man mycket grönsaker och frukt minskar risken för bland annat fetma och hjärt-kärlsjukdom. Fisk och skaldjur Ät fisk och skaldjur 2—3 gånger per vecka. Variera mellan feta och magra sorter. Feta fiskar som lax, sill och makrill innehåller omega-3 fetter som kan minska risken för hjärt-kärlsjukdom.

  • Hur ska man äta under en dag Det behöver inte vara svårt att äta mat som både gör gott och är gott, men ofta tryter fantasin och vi faller enkelt tillbaka i gamla mönster.
  • Hur påverkar kosten hälsan Här beskrivs vilka typer av livsmedel som kan hjälpa dig att må bra och minska risken för olika sjukdomar.
  • Hälsosam mat, recept Här hittar du senaste nytt om hälsosam mat, nyttiga och goda recept samt allt om om maten som innehåller de vitaminer, mineraler och andra näringsämnen du behöver för att må bra!.
  • Bra mat för kroppen Forskning visar att hälsosamma matvanor bidrar till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom.


  • bra hälsosam mat


    • Nötter och frön Ät en matsked osaltade nötter och frön per dag. Nötter och frön innehåller nyttiga fetter som minskar risken för hjärt-kärlsjukdom. Du får även i dig viktiga vitaminer och mineraler från nötter. Fullkorn Välj matvaror av fullkorn när du äter bröd, ris och pasta. Fullkornsprodukter innehåller hela kärnan, inget siktas bort, vilket gör att inte heller viktiga näringsämnen går till spillo.

    Fullkorn kan minska risken för typ 2- diabetes, hjärt-kärlsjukdom och hjälper också till att hålla vikten tack vare fibrer som mättar.

    Hälsosamma matvanor

    En lagom mängd är 70 gram för kvinnor och 90 gram för män, det motsvarar till exempel två knäckebröd och en portion fullkornspasta per dag. Matfett Forskning visar tydligt att risken för hjärt- och kärlsjukdom minskar när en del av det mättade fettet, som finns i smör, kött och mejeriprodukter, byts ut mot omättade fetter som finns i oljor och mjuka matfetter.

    Välj nyttiga oljor i matlagningen som till exempel raps eller olivolja samt nyttiga smörgåsfetter från växtriket. Titta efter märkningen med Nyckelhålet. Mejeriprodukter Välj magra, osötade och D-vitaminberikade mejeriprodukter. Magra mejeriprodukter bidrar till att minska risken för flera sjukdomar som bland annat högt blodtryck, stroke och diabetes.