70 tals förrätt

Fondue, dags att återuppliva en av 70 & 80-talets trendigaste rätter

Häng med Allas på en nostalgisk tidsresa. Vi gräver i roliga och märkliga företeelser från förr som vi både älskar och hatar att minnas. talets maträtter bjöd på nya, spännande smaker och influenser från hela värden. Mat på 70 och talet! Inlägg svengelsk Jag använde Hirams kokböcker, drömskinka och stekta sparvar bäst jag nämner att de var gjorda på bogfläsk, så inte Rajder får några idéer.

Dessutom samlade jag på mig en massa broschyrer från mejeriförbundet under sverigebesöken och lagade många rätter med grädde i.

90 tals mat talets exotiska nykomling i fruktdisken fylldes med räkor och serverades som exklusiv förrätt av vågade värdinnor.

70 tals mat buffe Många av de klassiska talsrätterna håller än i dag och är riktigt goda.

70 tals festmat Bland grönsaker som tog sig in i det svenska köket märks kanske främst avokadon som både blev lite fancy och trendig under talet berättar Gunilla von Heland.

Svenska tårtor var mycket populära, när jag bjöd på dem. Pinocchio tårta tror jag en kallas här på Matklubben och Kung Oscars tårta. Fast inte bland mina vänner och bekanta som tur är. För egen del tycker jag tvärtom att det är mer opretentiöst nu, att det t ex kan vara helt OK att bara bjuda på en god macka och umgås även om man fyller jämnt.

Så minns jag det inte från och talet när det mer förväntades att man skulle slå på stort med trerätters middag och tio sorters kakor. Kanske inte i storstäderna men på småorter och ute på landet.

70-talets största maträtter – vilka av dem håller i dag?

Popik, stekt torskrom hade jag glömt, det är ju riktigt gott ; Med citron och hemgjord remouladsås Nu kom jag på en annan nostalgirätt från den tiden som jag inte sett på länge: vol-au-vent med svampstuvning! Jag minns när avokadon kom. Då var det avokado och räksallad som gällde till förrätt. Jag minns också fyllda långfranskor, landgångar och sånt som var opretentiös bjudmat.